Avainsana-arkisto: naposteltavat

Sitruunamarinoidut valkopavut

Nyt tulee sellainen papuresepti että oksat pois! Helppoa ja herkullista, mitä nyt pitää kovasti liottaa ja keittää. Kuvaa ei ole, mutta eipä ne valkoiset pavut vaaleassa liemessä kovin kuvauksellisia edes ole. Alkuperäinen resepti löytyy Kokatessa roiskuu -blogista, mutta sitä on muunneltu näihin oloihin sopivaksi (eikä tämä herkku mielestäni edes sitä chiliä kaipaa).

Sitruunamarinoidut valkopavut

Pari kourallista kuivia valkopapuja (vai mitä voipapuja ne suomeksi ovatkaan) tai niiden suurempia kavereita, joita kutsutaan täällä giganteiksi. Keitettyinä papuja pitäisi olla sellaiset 4-5 dl. Kuulemma säilykepapujakin voi käyttää.

1 dl sitruunamehua
1,5 dl oliiviöljyä
2 reilunkokoista valkosipulin kynttä
kunnon ripaus kuivattua oreganoa
hiukkasen suolaa

  1. Liota papuja kylmässä vedessä yön yli. Huuhtele ja keitä suolatussa vedessä tunnin verran kunnes pavut ovat pehmeitä. Nouki seasta irtonaiset kuoret pois jos viitsit.
  2. Purista sitruunoista mehu ja sekoita se oliiviöljyyn. Murskaa sekaan valkosipulin kynnet ja lisää mausteliemeen oreganoa ja suolaa.
  3. Siirrä mausteliemi kannelliseen astiaan, mielellään lasipurkkiin ja lisää sekaan vielä lämpimät pavut. Sulje astia ja ravistele reippaasti. Laita jääkaappiin pariksi tunniksi tai yön yli, heiluttele välillä.
  4. Tarjoa alkupalana meze-tyyppisesti muiden herkkujen ja vaalean leivän kanssa.
  5. Säilyy jääkaapissa useamman päivän, jos jotenkin maltat olla syömättä kaikkea heti.

 

Mainokset

Jätä kommentti

Kategoria(t): Alkuruuat, Kasvisruuat, Maailmalta, Naposteltavat

Omatekoiset myslipatukat

Herkuistahan ei voi luopua, mutta tässä talven mittaan olen yrittänyt löytää vähän terveellisempiä vaihtoehtoja kaikelle ihanalle makealle. Toinen meneillään oleva projekti on keittiön kaappien tyhjentäminen, sieltä kun löytyy aina niitä puolityhjiä pähkinärouhepusseja ja ties mitä jämiä. Tätä ohjetta voi muunnella sen mukaan, mitä omista kaapeista löytyy! Määrilläkään ei ole niin väliä, pääasia että koostumus on sopivan ”tahmainen” että valmiit patukat pysyvät kasassa. Tästä satsista riittää pakastettavaksi asti.

Myslipatukat
(alkuperäinen ohje täältä)

n. 6 dl kaurahiutaleita
1-2 dl kuivia aineksia (pähkinöitä, kookoshiutaleita, siemeniä – osittain rouhittuna)
1-2 dl kuivattuja hedelmiä (rusinoita, omenarenkaita, aprikooseja, taateleita)
2,5 dl makeuttamatonta omenasosetta
1 dl maitoa
hyppysellinen vaniljasokeria tai vanilja-aromia
2 kananmunaa
2 banaania

  1. Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen.
  2. Sekoita kuivat aineet keskenään.
  3. Lisää  vaniljasokeri/vanilja-aromi, kananmunat, maito sekä soseutetut banaanit ja omenasose.
  4. Sekoita massa tasaiseksi.
  5. Levitä uuninpellille ja paista 200 asteessa n. 25 minuuttia. Paistoaika riippuu siitä, kuinka paksuksi jätit massan pellille . Varo ettei massa ruskistu ja siten kuivu liikaa.
  6. Anna jäähtyä hieman, leikkaa paloiksi vielä hieman lämpimänä.
  7. Jäähtyneet patukat voi vielä ekstratwistin luomiseksi koristella sulatetulla 80 % tummalla suklaalla

Jätä kommentti

Kategoria(t): Naposteltavat

Mausteista naposteltavaa

Kyllä kikherneet vaan maistuvat hyvälle! Tässä kunnon herkkunaposteltavaa Kokit ja Potit -blogin neuvoilla, Reetta se tämän reseptin löysi ja nyt on jo useamman kerran pitänyt näitä uuniin laittaa. Helpoiten ja nopeiten valmista tulee purkkikikherneillä, mutta kärsivälliset kanssaihmiset kyllä jaksavat liottaa ja keittää niitä kuiviakin herneitä ennen paahtamista.

Kikherneet

Tuolta Kokit ja Potit -blogista löytyy oikein tarkkakin resepti näihin, mutta ei sitä niin kauhesti tarvitse mittailla, riittää kun muistaa pari perusjuttua:

  1. Lämmitä uuni 180 asteeseen.
  2. Valuta kikherneet hyvin.
  3. Levitä herneet tasaisesti leivinpaperille.
  4. Paahda uunissa viitisen minuuttia tai sen verran että enimmät nesteet herneistä ovat haihtuneet.
  5. Sekoita kupissa loraus oliiviöljyä ja kaikenmaailman mausteita (paprikajauhetta, chilijauhetta, kurkumaa, currya jne.) ihan oman mielen mukaan, niin että muodostuu kivanlainen löysähkö mössö.
  6. Ota kikherneet uunista ja lorauta mausteseos kikherneiden päälle. Ota avuksi jotain kättä pidempää ja sekoita mausteet kunnolla herneisiin.
  7. Paahda parikymmentä minuuttia kunnes kikherneet ovat rapeita. Kääntele aina välillä.
  8. Tarkista maku ja tarvittaessa ripottele päälle lisää mausteita.
  9. Nauti!

2 kommenttia

Kategoria(t): Naposteltavat

Hittipähkinät

Tein näitä mausteisia pähkinöitä pari vuotta sitten joihinkin bileisiin naposteltavaksi ja siitä lähtien kaverini mies on kärttänyt minua tekemään niitä uudelleen. Eilen sitten vihdoin lunastin lupaukseni ja vein hänelle pienen tuliaisen. Ja päädyin itse napostelemaan varmaan puolet niistä…

Resepti on muokkailtu edesmenneestä Voisilmäpeliä-blogista, joka nykyään toimii Kauhaa ja rakkautta -nimen alla.

Mausteiset paahdetut pähkinät

2 tl paprikajauhetta
1 tl savupaprikajauhetta
1 tl suolaa
1 tl chilijauhetta (cayennepippuria)
1 rkl rypsiöljyä
3 dl haluamiasi pähkinöitä

Sekoita mausteet keskenään. Lisää pähkinät. Kaada päälle öljy ja sekoita kunnolla. Laita vuokaan tai pellille ja paista 180 asteessa n. 10 minuuttia. Voit välillä vähän käännellä pähkinöitä paistamisen aikana. Tarkkaile, etteivät pähkinät vain pääse kärähtämään, muuttuvat äkkiä pahanmakuisiksi.

Olen myös testannut tätä Pastanjauhantaa-blogin pähkinäohjetta, tosi hyviä myös!

Jätä kommentti

Kategoria(t): Naposteltavat