after work fast food

Töistä kotiin, kauhea nälkä. Ei jaksa kokata. Tai no jos jotain pientä. Täältä inspistä ja ei kun menoks. Seuraavana päivänä tämä oli mainiota lounasruokaa töissä, varsinkin kun lisäsin lautaselle raejuustoa mehevyyttä tuomaan.

Kukkakaali-kikherne-kvinoa-fetasalaatti

1 kukkakaali
2-3 rkl öljyä
mausteita (suolaa, kurkumaa, juustokuminaa, kardemummaa, chiliä, inkivääriä…)
150 g kvinoaa
1 tlk kikherneitä
persiljaa
1 pkt fetaa
sitruunamehua
suolaa

  1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Paloittele kukkakaalinnuput suunmentäviksi paloiksi. Yhdistä kukkakaali, öljy ja mausteet paistonkestävässä astiassa ja paista uunissa n. 15-20 minuuttia.
  2. Huuhtele kvinoa ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan.
  3. Valuta ja huuhtele (säilyke)kikherneet. Paloittele feta. Silppua persilja.
  4. Yhdistä salaatin ainekset isossa kulhossa ja tarkista mausteet.

kvinoa_kukkakaali_kikherne_salaatti

Advertisements

1 kommentti

Kategoria(t): Kasvisruuat, Pääruuat, Salaatit

One response to “after work fast food

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s